LIXO PARA UNS, TESOURO PARA OUTROS!No Brasil, aproximadamente 70 mil toneladas de alimentos são jogadas no lixo diariamente. O lixo orgânico, que corresponde à grande parte dessa quantidade, pode ser diminuído seguindo três passos: o planejamento, o aproveitamento e a compostagem.
O planejamento, como já diz a palavra, consiste em fazer planos sobre a utilização dos produtos, que são adquiridos em feiras ou supermercados. Isto é importante para que não haja desperdício. Planeje suas compras de acordo com o consumo de sua família, diminuindo assim, seu tempo e dinheiro.
No aproveitamento, todas as partes geralmente descartadas, como cascas, talos e sementes, são utilizados na preparação de outros alimentos. Pouca gente sabe, mas estas partes dos alimentos vistas como “menos nobres” têm o maior valor nutritivo! São ricas em vitaminas (especialmente A e C), além de ferro, potássio e outros nutrientes.
Já a compostagem, uma técnica milenar chinesa, consiste em usar como adubo os restos de podas de jardinagem, restos e partes dos alimentos que não costumam ser usados alimentação, como cascas de ovos, legumes e frutas, caroços e polpas de frutas. Apesar de trabalhosa e demorada, a compostagem reduz o volume do lixo doméstico em 60% e o adubo pode ser aproveitado no jardim, na horta ou no sítio.
Enfim, aproveitar integralmente os alimentos faz bem ao ser humano, ao meio ambiente além de proteger a biodiversidade.
